Z masa nakrájíme plátky, lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme dozlatova po obou stranách na oleji a vyjmeme. Ve výpeku osmahneme nadrobno nasekaný česnek, přidáme máslo, na plátky pokrájená rajčata, osolíme, opepříme a dusíme, až se část šťávy vydusí. Pak podlijeme trochou vývaru nebo vody, přidáme na nudličky nakrájený salám nebo šunku, vložíme zpět plátky masa a dodusíme doměkka.