Do misky nasypeme strouhanku, promícháme se solí a kari. Omytá krůtí prsa podélně rozřízneme na plátky, obalíme ve směsi kari, soli a strouhanky a napíchneme na delší špejle. Maso pomašlujeme olivovým olejem a opékáme na grilu asi 15 minut, po 5 minutách vždy otočíme. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem a dílky citronu na pokapání masa.