Krůtí prsa osolíme, opepříme, na rozpáleném oleji zprudka osmahneme, odložíme do zakryté nádoby, aby pustila. Očistit brambory a pokrájíme na kolečka. Vymažeme pekáč olejem, necháme v troubě rozpálit, poté rozložíme kolečka brambor, osolíme a doměkka opékáme. Podlijeme vodou. Oloupeme pomeranče, nakrájíme na kolečka a kládeme do pekáče. Posypeme pomerančovou kůrou. Navrch pokládáme osmahnuté řízky, na každý řízek jedno kolečko pomeranče. Volně pokryjeme trhanými lístky čerstvé bazalky. Péčeme cca 20-25 min.