Rajčata nakrájíme na 4 plátky. Jogurt, majonézu a citronovou šťávu dohladka vyšleháme. Bazalku nadrobno posekáme. S kapary vmícháme do jogurtové omáčky. Osolíme, opepříme a podle chuti přisladíme. Krůtí prsa nakrájíme na 12 stejných plátků. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm po obou stranách opékáme asi 2 minuty. Poté vyjmeme, osolíme a opepříme.

Na každý plátek masa položíme plátek rajčete a zalijeme 1 lžičkou jogurtové omáčky. Ozdobíme bazalkou a plátkem citrónu.