Krůtí prsa na žampiónech

Omytá a osušená prsíčka nakrájíme na nudličky a v míse smícháme se solamylem, špetkou soli a s vejcem. Vše necháme v chladničce asi 30 minut proležet. Na másle osmahneme cibuli, přidáme na plátky nakrájené houby, osolíme, přidáme pepř, kmín a krátce je podusíme. Proleželé maso na rozpáleném oleji prudce osmahneme, přidáme žampióny, promícháme, podlijeme vývarem a pod poklicí dusíme doměkka. Podáváme s rýží nebo s těstovinami.