Krůtí prsa plněná kuřecími játry

Krůtí prsa podélně nařízneme, rozložíme a naklepeme. V pánvi s rozehřátým olejem dozlatova osmažíme na­jemno nakrájenou cibulku. Kuřecí játra očistíme a na­krá­jíme je na kousky. Přidáme na pánev s cibulkou a orestujeme. Orestovaná ját­ra smícháme v pánvi s keču­pem a česnekem nakrájeným na plátky. Poté vše ještě chvilku dusíme. Orestovaná jatýrka osolíme a opepříme. Hotovou směs dáme na střed krůtího plátku a zabalíme. Maso spojíme špejlí, zlehka po­moučíme a osmažíme. Hotovou kapsu podáváme s pečenými bramborami.