Krůtí prsa s plněnou kapsou

Papriky (červená a oranžová) zbavíme zrníček a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Pažitku opláchneme, usušíme a nadrobno nasekáme. Česnek oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme.

Cuketu, sýr i salám nakrájíme na kostičky a promícháme. Do směsi vsypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a olej. Dobře promícháme a zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Nakonec přisypeme papriku, cibuli, pažitku i česnek a náplň osolíme.

Do krůtího masa ostrým nožem nařízneme kapsu a naplníme. Konec dobře spíchneme párátky, maso osolíme a ze všech stran opečeme na rozehřátém oleji.

Pak maso vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 50 - 60 minut na 180 °C. Krůtí prsa s plněnou kapsou nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými brambory a zeleninou.