Krůtí ranečky plněné ovocem

Krůtí prsa rozklepeme přes fólii na kruhové pláty. Ovoce nakrájíme na drobné kousky, kromě banánu a vložíme je do středu masového plátu. Pak pláty zabalíme do tvaru měšců, které nahoře zavážeme provázkem nebo pevnou nití. Takto upravené vaříme v páře, tj. vložené na síto nad hrncem s poklicí a vařící vodou). Necháme je pařit dokud nebudou celé pěkně bílé. Masové ranečky vyjmeme z páry, položíme na pekáč, zalijeme připravenou omáčkou (viz níže) a ještě několik minut pečeme v předehřáté troubě. Podáváme s citrónovou omáčkou s mandlemi.
Příprava citrónové omáčky s mandlemi:
Na pánev nalijeme smetanu, případně vodu a rozmícháme, zahustíme malinko škrobem, přidáme trochu citrónové šťávy, citrónovou kůru a na másle krátce povařené mandle.