Postup přípravy receptu Krůtí řízeček v šupinkách:
Naklepané maso okořeníme dle chuti, osolíme a obalíme v lupínkách. Maso do lupínků hodně přimáčkneme, aby na něm lupínky držely.
Smažíme na pánvi. Zatímco se řízečky smaží, připravíme si omáčku. Zahřejeme smetanu, přidáme sýr, rozpustíme ho, osolíme, zahustíme škrobovou moučkou, přidáme žampiony a krátce povaříme. Podáváme s bramborem.