Brambory vaříme do poloměkka a necháme vychladnout. Studené brambory nastrouháme nahrubo. Cibuli a sýr také nastrouháme. Brambory promíchame s cibulí a sýrem. Přidáme vejce, mouku, pažitku a dochutíme solí a pepřem. Maso nakrájíme na menší plátky a zprudka opečeme, necháme je mírně vychladnout a potom je obalíme v bramborovém těstě. Na pánvi rozehřejeme olej a pozvolna pečeme. Podávame se zeleninou.