Krůtí řízky na paprice

Naklepané řízky po krajích nařízneme, osolíme, opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a vyjmeme. Na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou, osmažíme dozlatova, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme malým množstvím vody, rozšleháme a přivedeme k varu. Potom vložíme zpět řízky a dusíme doměkka. Při dušení maso obracíme a podléváme vodou. Ke konci dušení přelijeme smetanou. Omáčku můžeme přecedit.