Krůtí řízky plněné sýrem a klobásou

Plátky z krůtích prsou naklepeme, mírně osolíme, jemně potřeme hořčicí a posypeme strouhaným sýrem. Řízky poklademe oloupanou a na kolečka nakrájenou klobáskou ostravskou nebo pikantní. V půli přeložíme, okraje sklepneme paličkou a upevníme párátky.
Pak plněné řízky obalíme v trojobalu a dozlata osmažíme v rozpáleném oleji. Na ubrousku je necháme okapat.
Plněné řízky podáváme s vařenými brambory, s bramborovým salátem nebo kaší. Na talíři je pokapeme rozpuštěným máslem a posypeme sekanou petrželkou.