Krůtí roláda s limetkami

Rozinky namočíme na chvíli do vlažné vody a necháme je odkapat. Pistácie zlehka osmažíme na pánvi. Oloupané limetky nakrájíme nadrobno. Suchý chléb zbavíme kůrky, nakrájíme ho na kostky a smícháme ho s rozinkami, limetkami, pistáciemi, šlehačkou a vejcem. Dobře promíchanou směs dochutíme solí a pepřem.
Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme a natřeme připravenou směsí. Maso srolujeme a pevně zabalíme do alobalu, aby se k němu nedostala voda. Rolády povaříme asi 15 minut ve vroucí vodě, vyndáme z vody a z alobalu. Můžeme podávat s rýží a s čerstvými bylinkami.