Krůtí stehna prošpikujeme nudličkami slaniny, osolíme, posypeme majoránkou a ze všech stran opečeme na zbytku rozškvařené slaniny. Podlijeme masovým vývarem a pod pokličkou pečeme ve vyhřáté troubě do poloměkka. Přidáme cibuli a karotku nakrájené na kolečka, hrášek a na kostičky nakrájenou kedlubnu. Již odkryté dopečeme.