Maso nakrájíme na 1 cm velké kostky. Oloupanou šalotku nakrájíme na kostičky. Hrášek opláchneme teplou vodou a necháme okapat.
V hluboké pánvi necháme zpěnit máslo při střední teplotě. Maso na něm restujeme 4 minuty ze všech stran a vyjmeme. Kari koření a mouku vmícháme do výpeku, rozředíme vínem a šlehačkou a za stálého míchání uvaříme hustou omáčku. Hrášek přidáme 2 minuty před dokončením.
Taštičky před plněním do křupava rozpečeme v troubě. Maso prohřejeme v omáčce, ale nevaříme. Ochutíme masoxem, solí, pepřem, citrónovou šťávou a cukrem.
Naplníme taštičky, ozdobíme citronem a koprem.