Mrkev a pórek nakrájíme nadrobno, spolu s cukrem osmahneme na 1 lžíci oleje, přidáme spařené rozinky, citronovou šťávu a podle chuti osolíme. Plátky masa naklepeme, pokapeme sójovou omáčkou, nepatrně osolíme, naplníme zeleninou a spíchneme párátkem nebo ovážeme nití. Závitky opečeme na zbytku oleje, zalejeme vínem a vývarem a dusíme doměkka. Nakonec zjemníme smetanou. Podáváme s rýží.