Maso na sekanou ještě jednou umeleme. Je třeba, aby bylo maso umleté jemně. Cibule očistíme a nasekáme najemno. Sýr nastrouháme.
Jemně mletou sekanou promícháme s navlhčenou strouhankou, cibulí, vejci, petrželkou, olejem a sýrem. Směs promícháme a ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a oreganem. Hmotu na kuličky důkladně propracujeme a necháme asi hodinu odpočinout v lednici.
Potom z masové hmoty děláme lžičkou kuličky o velikosti vlašského ořechu, obalíme je v mouce a smažíme v rozpáleném oleji.
Masové kuličky se sýrem podáváme s kečupem, hořčicí a brambory. Můžeme je ale podávat i studené s chlebem.