Omyté kuře osolíme a vnitřek vytřeme tlučeným jalovcem. Na kuře poklademe proužky slaniny, jemně opepříme, obložíme kousky másla, podlijeme vodou a za občasného podléváním upečeme. Kuřátko se slaninou podáváme s vařenými brambory pokapanými máslem a posypanými sekanou petrželovou natí.