Kuře si naporcujeme na čtvrtky. Osolíme a posypeme grilovacím kořením. Syrové brambory si oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Dáme do máslem vymazané zapékací mísy (pekáče - co kdo má), promícháme se solí a kmínem a na brambory položíme čtvrtky kuřete kůžičkou směrem dolů. Vše zalijeme smetanou a pečeme v předem rozehřáté troubě na 180 C asi hodinku a poté kuře otočíme kůžičkou směrem nahoru, aby krásně zezlátla (můžeme posypat nastrouhaným sýrem) a necháme ještě asi půl hodinky zapéct, dokud nebude kůrčička zlatavá. A podáváme!