Pro 2 osoby omyjte 2 kuřecí řízky, v každém vytvořte kapsu, osolte a opepřete. Nakrájejte nadrobno cca 100 g kuřecích prsou a smíchejte s 1 bílkem a 3 lžícemi smetany. Vmíchejte 1 lžíci nasekané rukoly, osolte a opepřete. Kapsy naplňte, uzavřete párátkem a na oleji pečte cca 10-15 minut. Zahřejte 200 ml vývaru, zahustěte solamylem, povařte. Ochuťte lžící bílého vína, solí, pepřem a worcesterskou omáčkou. Vmíchejte 1 lžíci nasekané petržele, případně i dalších bylinek.