Do pekáčku dáme kousky oloupaného celeru, na ně pokladame jemně osolené a česnekem potřené kousky kuřete, pomeranč dobře umyjeme a nakrájíme na čtvrtky i s kůrou a pokladame na kuře, zakapeme olivovým olejem a podlijeme a pečeme, na závěr pečení lehce omastíme máslem a chvilku pečeme bez alobalu, aby se udělala kůrka. Podáváme s brambory nebo rýží do nichž rozmačkáme upečený celer. Maso získá specifickou jemně kořeněnou chuť.