Kuře na houbách a rajčatech

Rozporcujeme kuře a osolíme. Drobně nakrájenou cibulku osmažíme na olivovém oleji do zlatova. Přidáme na plátky nakrájené houby, rozporcované kuře, oloupaná rajčata, cherry rajčata vcelku, pepř, utřený česnek a tymián. Všechno promícháme, přiklopíme (v případě potřeby podlijeme malým množstvím vody) a vaříme tak dlouho, naž bude maso úplně měkké. Občas promícháme. Podáváme s rýží nebo s opékanými bramborami.