Kuře na rýži a zelenině

Pekáček vymažeme máslem na dno dáme opranou rýži, na ni dáme na nudličky nakrájenou červenou papriku, trochu hrášku, sůl, kmín. Na to navršíme na plátky (1 cm) nakrájené, oloupané syrové brambory. Posypeme solí, kmínem, na plátky nakrájenou zelenou parikou a zbytkem hrášku. Kuře rozdělíme na 4 porce. Osolíme, jemně opepříme a rozložíme na brambory. Zalijeme vodou tak, aby byla rýže úplně a brambory do poloviny zalité. Přikryjeme alobalem a dáme péct na 200 stupňu asi na hodinku. Před dopečením sundáme alobal a poléváme jemně kuře, aby se udělala kůrčička.