Kuřecí maso umyjeme. Ananas oddělíme od nálevu. Ananas společně se sýrem a masem nakrájíme na kostky. Pak vše napichujeme střídavě na špejli, až bude plná. Obalíme jako klasický řízek. Poté ještě jednou obalíme ve vejcích a ve strouhance, aby nám sýr nevytekl.
Podáváme s vařenými brambory a tatarkou. Tatarku uděláme z 1 malého bílého jogurtu, 3 lžic majonézy, 1 lžíce hořčice, 1 stroužku česneku a sekané petrželky.