Kuře nasekejte na porce, vložte je do pekáčku, osolte a posypte pepřem. Přidejte nakrájenou cibuli, trošku podlijte a pod pokličkou pečte zvolna skoro do měkka. Pak poklici odstraňte, posypte kuře jemně nastrouhanou kůrou z dobře omytého nebo bio citronu, zalijte citronovou šťávou, přidejte máslo a dopečte dozlatova. Podávejte s vařenými brambory nebo dušenou rýží.