Kuře rozdělíme zhruba na 8 kousků, omyjeme a osušíme je. Tymián omyjeme, necháme okapat a lístky nadrobno nasekáme. Polovinu vsuneme pod kůži kuřecích porcí a ty pak obalíme v soli a pepři. Rozehřejeme Ramu Culinesse a kousky kuřete na ní dozlatova opečeme. Citrony omyjeme horkou vodou a osušíme, rozpůlíme a krájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme. Plátky citronu a cibuli přidáme k masu a orestujeme je. Kuře podlijeme vínem a přiklopené pokličkou dusíme zhruba 30 minut. Zbylé bylinky omyjeme, necháme okapat a pak je nasekáme. Nakonec jimi posypeme jednotlivé porce kuřete. Můžeme je také ještě ozdobit celými snítkami bylinek.