Do pekáčku vylijeme smetanu, víno a přimícháme kari koření.

Kuře rozdělíme na čtyři díly, osolíme a vložíme do pekáčku. Napřed pečeme v troubě na 180 - 190 st. přikryté a až začne měknout, odkryjeme a opečené kůžičku.

Vypečeme vodu a zbude nám dobrá šťávička, kterou si nalijeme na brambory.