Očištěná a omytá kuřecí stehna osolíme. Pokapeme trochu olivového oleje a pdlijeme vínem, přidáme i na lunetky (kolečka) pokrájené brambůrky, osolíme. Potom přidáme na kuře dost strouhaného uzeného oštěpku a polijeme zakysanou smetanou. Dáme do pekáčku s těsnou pokličkou péct při 150 °C asi hodinu a půl, odkryté pak ještě péct minut až půl hodiny na 200 °C pro zabarvení. Kuřátko jedna báseň. DOBROU CHUŤ!