Kuře očistíme a pokrájíme na porce a dáme na cibulku, kterou jsme zpěnili na másle. Posolíme, podlijeme mírně vodou a dusíme.
Když je maso měkké, přidáme očištěné a nakrájené žampiony a dodusíme.
Nakonec přidáme kmín a nadrobno pokrájenou petrželku.
Kuře na žampionech podáváme s rýži nebo vařeným bramborem.