Kuře i s kůží nakrájíme na placičky, osolíme, opepříme a posypeme zázvorem. Potom obalíme v rozšlehaným vejci a strouhance. Stočíme do závitků a těsně vedle sebe poklademe do zapékací misky. Zalijeme neušlehanou šlehačkou a pod pokličkou pečeme v mírné troubě asi půl hodiny. Potom odkryjeme a dopékáme bez pokličky do zlatova asi 20 minut. Podáváme s bramborovou kaší a meruňkový kompotem.