Těstoviny připravíme podle návodu na obalu, promastíme máslem a udržujeme je teplé.

Otrháme lístečky z rozmarýnu a smícháme ho se solí a pepřem. Kuře očistíme, do kůže a otvoru po vnitřnostech vetřeme sůl. Česnek nahrubo nakrájíme a třetinu vložíme a vetřeme do kuřete. Druhou třetinu nastrkáme do kůže kolem krku. Kuře můžeme na hřbetě trošku naříznout, aby mohl česnek dovnitř.

Zbylý česnek s polovinou vína a olejem dáme do zapékací mísy a vložíme kuře. Pečeme v předehřáté troubě 60 minut na 180 °C.

Jarní cibulku nakrájíme na kolečka a po hodině pečení ji přidáme ke kuřeti. Přilijeme zbytek vína a pečeme ještě 15 minut. Při pečení kuře poléváme výpekem.

Upečené kuře vyjmeme, naporcujeme a rozdělíme na talíře k porcím těstovin. Šťávu z kuřete slijeme do hrnku, zahustíme ji smetanou, osolíme, opepříme a prohřejeme. Omáčkou poléváme těstoviny.