Kuře po alsasku

Na vyškvařené slanině osmažíme cibulku do růžova, přidáme na malé kostičky nakrájenou feferonku, které jsme odstranili semínka, všechno koření a vložíme rozporcované kuře, osolené a opaprikované. Kuře necháme opéci na silnějším plameni, dokud nezčervená, poté jej podlijeme dusíme v troubě na 150 minut.
Asi po 45 minutách zkontrolujeme, zda je kuře dobře propečené, přidáme máslo a pečeme ještě 20 minut bez pokličky a občas polijene výpekem.