Kuře po ďábelsku

Kuře naporcujeme, porce potřeme česnekem utřeným se solí a obalíme v mouce smíchané s pepřem, mletou paprikou a kari. Na oleji rozškvaříme nakrájenou slaninu, škvarečky vyjmeme a na zbylém tuku opečeme porce kuřete po všech stranách dozlatova. Pečeme nejdřív zprudka, pak obrátíme, každou porci zakapeme vínem a dopékáme na mírném ohni. Když je maso měkké, porce naskládáme do zapékací nádoby tak, aby nebyly na sobě. Na každou položíme plátek slaniny, další plátky vložíme i mezi porce, přidáme škvarečky ze slaniny, na každou porci dáme lžičku másla a do zlatova zapečeme.