Kuřecí maso nakrájíme na tenké plátky, dáme do porcelánové misky, přidáme sůl, Wei-su, zázvorové víno, sójové omáčky, a máčený škrob. Vše promícháme a necháme odležet. Zázvor, cibuli, česnek a černé boby jemně nasekáme, osmahneme. V rozpáleném omastku osmažíme kousky kuřete, přidáme zeleninu, cukr, sůl, Wei-su, zázvorové víno, sójovou omáčkui a zamícháme. Nakonec zalijeme vývarem, zahustíme máčeným škrobem, krátce podusíme, zakapeme olejem a dáme na teplou mísu.