Kuře rozporcujeme, osolíme a poprášíme moukou. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, osmahneme ji na oleji a vyjmeme ji z pánve. Na tuk přidáme porce kuřete a osmahneme je ze všech stran. Přidáme cibulové kroužky a víno, přikryjeme poklicí a dusíme, dokud maso nezměkne. Pak maso vyjmeme, smetanu přidáme do výpeku a mícháme, dokud nevznikne hustší omáčka, kterou dochutíme solí a pepřem.