Postup přípravy receptu Kuře s hráškem:
Kousky kuřete osmahneme na tuku a vyjmeme. Pak osmahneme dozlatova cibuli, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a vínem, rozmícháme. Přidáme kousky kuřete, osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátu, dusíme doměkka.
Mezitím uvaříme zelený hrášek.
Hotové kuře přelijeme scezenou šťávou a obložíme hráškem.