Pokud nemáme po ruce mango a klíčky, můžeme nahradit jablkem a na tenké proužky nakrájeným syrovým celerem. Na pánev dáme trochu olivového oleje, přidáme na proužky nakrájené drůbeží maso. Orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, kari, balz. ocet, sójovku , salsu a promícháme. Přidáme klíčky (bez nálevu), na kostičky nakrájené mango, promícháme a za malou chvíli přidáme smetanu a necháme chvíli dusit - masíčko musí být měkké, ale nesmí se vydusit smetana. Podáváme s rýží.