Kuře zbavíme kůže, opláchneme, osolíme. Vložíme na pekáč, přidáme očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev a hrášek. Maso a zeleninu podlijeme vodou a přidáme máslo rozkrájené na plátky a kuře posypeme grilovacím kořením. Pečeme v troubě při 220 °C, dokud není kuře měkké. Během pečení podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem a kuře přeléváme, aby nevyschlo a zůstalo šťavnaté. Podáváme s rýži nebo opékanými bramborami.