Kuře s nádivkou z hub a klobásou

Na másle zpěníme cibulku a orestujeme očištěné a omyté houby.
Vydusíme z nich vodu, přidáme kmín, sůl, pepř a podusíme doměkka. Do mísy dáme housky nebo toustový chleba na kostičky a zalijeme trochou mléka, přidáme vychladlé houby, vajíčka, klobásku, koření, bylinky a dobře promícháme.
Nádivkou naplníme vnitřek kuřete.
Kuře dáme do pekáče, osolíme, okmínujeme, poklademe máslem, maličko podlijeme, zbytek nádivky dáme kolem kuřete do pekáče a pečeme, až má kuře zlatavou kůrčičku.