Maso vykostíme, rozkrájíme na kousky a promícháme se škrobovou moučkou, trochou vody a vejcem. Necháme asi 30 minut rozležet, potom vložíme do pánve s rozpáleným olejem a za stálého promíchávání asi 2-3 minuty opékáme. Přidáme posekané buráky, pokrájené feferonky, osolíme, zalijeme připravenou marinádou ze sójové omáčky, sherry, soli, cukru a glutasolu, dobře promícháme a prohřejeme.