Kuřecí prsa odblaníme, omyjeme a lehce naklepeme. Maso osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a poté v rozšlehaných vejcích. Na pánvi rozehřejeme olej, ve kterém kuřecí maso z obou stran osmažíme.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme do ní osmažené kuřecí kousky. Šunku nakrájíme na kostičky, tvrdý sýr nastrouháme na hrubším struhadle. Na maso nasypeme nakrájenou šunku a posypeme nastrouhaným sýrem. Vše zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali lžičku plnotučné hořčice.

Kuře se šunkou a sýrem pečeme v předehřáté troubě zhruba 50 minut. Vhodnou přílohou jsou hranolky nebo vařené brambory.