Kuře se sýrem a cuketami

Balkánský sýr rozdrobíme do misky. Cukety očistíme. Jednu z nich nakrájíme na kostičky a přidáme do misky k sýru. Vše promícháme. Kuře pečlivě očistíme. Poté opatrně, abychom předešli natržení, uvolníme prsty kůži na prsíčkách. Vzniklý otvor co nejvíce to půjde naplníme připravenou nádivkou. Kuře shora dobře nasolíme a potřeme paprikou. Připravené kuře vložíme spolu s polovinou másla do hlubšího pekáčku (prsíčky dolů). Podlijeme ho trochou vody a v troubě předehřáté na 190° C necháme péct. Asi po 30 minutách ho otočíme a dopečeme dozlatova. Během pečení kuře přeléváme výpekem, případně podléváme další tekutinou (můžeme použít třeba bílé víno). Zbylé cukety a očištěné mrkve nakrájíme škrabkou na brambory na úzké dlouhé plátky. Zeleninu přibližně 1 minutu povaříme v osolené vodě. Poté ji scedíme a na zbylém másle krátce orestujeme. Podáváme jako lehkou přílohu k pečenému kuřeti s nádivkou.