Kuře se žampiony v sýrové omáčce

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostičky. Promícháme se dvěma lžícemi oleje a třemi lžícemi sojové omáčky. Necháme uležet v chladu.
Rozpálíme pánev potřenou olejem a maso ze všech stran opečeme dozlatova. Osolíme, podlijeme malým množstvím vody a přisypeme žampiony (jsou-li celé, rozkrájíme na čtvrtky). Pod pokličkou dusíme asi pět minut. Pak přilijeme smetanu a rozdrobíme do ní sýr. Povaříme dokud se sýr neroztaví a nezahustí omáčku.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.