Postup přípravy receptu Kuře se zelenou petrželkou:
Kuře důkladně omyjeme, osušíme, rozdělíme je na čtvrtiny a zvolna na másle opékáme až do zlatova. Potom jednotlivé díly osolíme, opepříme, zalijeme trochou vody a dusíme. Měkké vyndáme na mísu. Šťávu zahustíme moukou. Po povaření přidáme plnou lžíci jemně usekané zelené petržele, lžičku citronové šťávy a odstavíme. Jednotlivé porce jí poléváme. Kuře se zelenou petrželkou podáváme s bramborem.