Kuře se zeleným hráškem

Kuře umyjeme, osušíme, osolíme a do brušní dutiny dáme polovinu másla. Kostičky slaniny orestujeme, přidáme zbylé máslo, nakrájenou cibuli a opražíme do zlatava. K cibulce vložíme kuře, opečeme ze všech stran, opepříme, podlijeme bujonem, přikryjeme a v troubě pečeme 60 minut. Během pečení obracíme a podléváme. Ke kuřeti přidáme hrášek a dopečeme. Podáváme s dušenou rýží.