Kuře očistíme, naporcujeme, opepříme, osolíme a vložíme do pekáče. Všechny druhy hořčice spolu s rybízovou marmeládou smícháme v marinádu a potřeme jí kuře ze všech stran. Dáme péci do středně vyhřáté trouby, jakmile se povrch masa "zatáhne", přidáme ke kuřeti sterilovanou zeleninu i s nálevem a pečeme, až je kuře měkké.