Omyté a osušené kuře nakrájejte na menší porce, osolte, opepřete a posypejte bazalkou (nasekanou čerstvou, nebo sušenou). Vpánvi rozehřejeme olej a maso po obou stranách zprudka opečeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme a přidáme k masu. Podlijeme vodou promícháme a zakryté dusíme doměkka. Potom maso vyjmeme, ve štávě rozpustíme kostku bujónu a vlijeme solamyl rozpuštěný v troše vody. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Maso vrátíme do omáčky, ale už nevaříme.