Kuře v košili

Kuře rozporcujeme, jednotlivé porce důkladně opláchneme a osušíme. Místo solí je posypeme rozdrcenou rozmarýnou, vložíme do pekáče a podlijeme malým množstvím vody. Pečeme, až je maso trochu osmahnuté. Potom posypeme porce kuřete nastrouhanou Nivou, přidáme plátky čerstvého másla a pečeme ještě asi půl hodiny. Potom kuřecí maso z pekáče vyjmeme, do šťávy vmícháme nastrouhaný křen, kuřecí maso do pekáče vrátíme a ještě pět minut dopékáme. Jako příloha se hodí i brambory, ale také chléb. A hlávkový či ledový salát, případně jiná čerstvá zelenina.