Postup přípravy receptu Kuře v ořechové omáčce:
Drobně krájenou cibulku orestujeme do růžova, zalijeme trochou vody a vložíme naporcované osolené kuře,utřený česnek,citron,skořici,šafrán a dusíme do měkka. Hotové kuře vykostíme,základ zahustíme máslovou jíškou, zalijeme vodou a necháme povařit. Omáčku zcedíme a přidáme do ní mletá jádra vlašských ořechů.