Kuře v rýží a v římském hrnci

Na dno římského hrnce poklademe cibulí, rozkrájenou na plátky, na ni rozložíme hodně propranou rýží, osolíme a zamícháme nerozmraženou zeleninu. Zalijeme 4 hrnky vody. Kuře naporcujeme na čtvrtky, osolíme, pěkně okořeníme z obou stran. Vložíme do rýže, zakryjeme vrchním dílem hrnce a dáme do studené trouby péct. Pekla jsem 1 1/2 hodiny na 200 stupních v horkovzdušné troubě. Dělá se bez tuku, stačí jen to, co pustí kuře, takže je to i trochu dietní.